又曰:凡进食之礼,左殽右胾,食居人之左,羹居人之右,…
卷 847 | 饮食部 · 食上门 · 食上 | 1 段 · 189 字
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原 文
又曰:凡进食之礼,左殽右胾,食居人之左,羹居人之右,〈皆便食也。殽,骨体也。胾,切肉也。食,饭属也。居之左右,明其近也。殽在俎,胾在豆。〉脍炙处外,醯酱处内。〈殽胾之外内也。近醯酱者食之主。脍炙皆在豆也。〉葱㳿处末,〈㳿烝葱也。处醯酱之左,言末者殊加也,在豆。〉酒酱处右。〈处羹之右,此言若酒若浆耳。两有之,则左酒右浆也。〉以脯修置者,左朐右末。〈亦便食也。屈中曰朐,其俱切。〉