文脉·太平御览

文脉·太平御览 · 部别 | 饮食部 | 脍 | 脍

《周礼·天官·笾人》曰:朝事之笾,其实无鲍。〈郑玄…

卷 862 | 饮食部 · 脍门 · 脍 | 1 段 · 78 字

原 文

《周礼·天官·笾人》曰:朝事之笾,其实无鲍。〈郑玄曰:无,,生鱼为大脔也。鲍者,于室中糗之,出于江淮也。燕人脍鱼,方寸切,其腴,以啖所贵也。〉

引 书
周礼·天官·笾人 *

标 * 者为段首出处;未标者见于引文之中的再引。

《礼·内则》曰:牛脍、羊炙、鱼脍、芥酱。 »