文脉·太平御览

文脉·太平御览 · 部别 | 饮食部 | 肉 | 肉

《吕氏春秋》曰:肉之美者,猩猩之唇、獾獾之炙,俊燕之…

卷 863 | 饮食部 · 肉门 · 肉 | 1 段 · 67 字

原 文

《吕氏春秋》曰:肉之美者,猩猩之唇、獾獾之炙,俊燕之翠、述荡之掔、〈音牵,兽名。〉旄象之约。〈旄、象,牛、兽也。旄、象肉美,贵之也。〉

引 书
吕氏春秋 *

标 * 者为段首出处;未标者见于引文之中的再引。

« 《淮南子》曰:今屠牛而烹其肉,或以酸,或以甘,煎熬燔… 又曰:尝一脔而知一镬之味、一鼎之调。 »