又曰：蚝即牡蛎也。其初生海岛边，如拳石，四面渐长，有高一二丈者，巉岩如山。每一房内，蚝肉一片，随其所生，前后大小不等。每潮来，诸蚝皆开房伺蚁，入即合之。海夷卢亭亭者，以斧楔取壳，烧以烈火，蚝即启房，挑取其肉，贮以小竹筐，趁虚市以易醑米。〈卢亭好酒，以蚝肉换酒也。〉蚝肉大者腌为炙，小者炒食。肉中有滋味，食之即甚壅肠胃。