文脉·太平御览 · 部别 ｜ 饮食部 ｜ ==齑== ｜ ==齑==
《岭表异录》曰：容南土风，好食水牛肉，言其脆美，则柔…
卷 855 ｜ 饮食部 · ==齑==门 · ==齑== ｜ 1 段 · 109 字
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原 文
《岭表异录》曰：容南土风，好食水牛肉，言其脆美，则柔毛肥彘不足比也。每军衙有局筵，必先此物，或炮或炙，尽此一牛。既饱，即以圣齑销之。既至，即以盐、酪、姜、桂调而啜之，腹遂不胀。北客到彼，多赴此筵，但能食肉，罔有啜齑者。
引 书
岭表异录 *
标 * 者为段首出处；未标者见于引文之中的再引。