《岭表录异》曰：山姜，花、茎、叶即姜也，根不堪食。而…
卷 977 ｜ 菜茹部 · 姜门 · 姜 ｜ 1 段 · 85 字
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原 文
《岭表录异》曰：山姜，花、茎、叶即姜也，根不堪食。而于叶间吐花穗，如麦粒，嫩红色。南人选未拆开者〈谓之含胎。〉，以塩淹藏，入甜糟中，终冬如琥珀，香辛，可重用，为脍无加也。
引 书
岭表录异 *
标 * 者为段首出处；未标者见于引文之中的再引。