《释名》曰：炙，炙也，炙于火上也。脯炙，以饧、蜜、鼓… 95 字 · 1 段

《礼》曰：脍炙处外。毋嘬炙。〈嘬，初切。〉 22 字 · 1 段

《诗》曰：执爨踖踖，为俎孔硕，或燔或炙。 20 字 · 1 段

又曰：有兔斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言献之。〈毛曰… 34 字 · 1 段

《传》曰：栾宁将饮酒，炙未熟。闻乱，使告季子。〈季子… 76 字 · 1 段

《韩子》曰：晋平公时，进炙而发绕之。平公使杀庖人，庖… 143 字 · 1 段

谢承《后汉书》曰：陈正，字叔方，为太官令，与黄门侍郎… 162 字 · 1 段

《晋书》曰：王羲之年十三，谒周凯，凯异之。时重牛心炙… 44 字 · 1 段

《齐书》曰：桂阳之役，诏檄久之未就。齐高帝引江淹入中… 57 字 · 1 段

《隋书》曰：炀帝初在藩，鱼俱罗弟赞以左右从，累迁大都… 79 字 · 1 段

《孟子》曰：嗜秦人之炙，无以异于嗜吾炙。夫物则亦有然… 38 字 · 1 段

又曰：曾皙嗜羊枣，而曾子不忍食羊枣。公孙丑问曰：“脍… 34 字 · 1 段

孟子曰：“脍炙哉。”公孙丑曰：“然则何为食脍炙，而不… 48 字 · 1 段

《孝子传》曰：王祥后母病，欲黄雀炙。乃有黄雀数枚飞入… 34 字 · 1 段

《说苑》曰：智伯以庖人忘炙，而不知韩、魏炙，知小而不… 31 字 · 1 段

《世说》曰：顾荣，字彦先。辍已炙，啖行炙者，曰：“岂… 41 字 · 1 段

《明皇杂录》曰：杜甫后漂寓湘、潭间，羁旅鹪悴于衡州耒… 77 字 · 1 段