京师的酒店，门首都用彩帛缚成“欢门”。任店入门是一条主廊，约百余步，南北天井两廊都是小濩子；向晚灯烛荧煌，上下相照，浓妆妓女数百聚在主廊槏面上，等酒客呼唤，“望之宛若神仙”。这是全书对酒楼最铺张的一段描写。 往北到杨楼，穿过马行街，东西两巷叫大小货行，都是工作伎巧所居。小货行通鸡儿巷妓馆，大货行通牒纸店白矾楼。白矾楼后改丰乐楼，宣和间更修成三层相高，五楼相向，各有飞桥栏槛，明暗相通，珠帘绣额，灯烛晃耀。初开数日，先到者赏金旗；到元夜，每一瓦陇中置莲灯一盏。内西楼后来禁止登眺，因为第一层能俯视禁中。 底本给了酒楼的等级：在京正店七十二户，“此外不能遍数”，其余皆谓之“脚店”。正店能酿酒、能批发，脚店从正店取酒；卖贵细下酒、迎接中贵饮食的，第一是白厨，以下有州西安州巷张秀、保康门李庆家、东鸡儿巷郭厨、郑皇后宅后宋厨、曹门砖筒李家、寺东骰子李家、黄胖家。九桥门街市酒店，彩楼相对，绣旆相招，“掩翳天日”。 酒楼不只是吃饭的地方。丰乐楼的飞桥把五座楼连成一体，任店的妓女是酒楼服务的一部分，内西楼的禁令又说明酒楼的高度已经接近宫城。底本把这些都写在“酒楼”一条里，读者可以看见消费空间与皇权空间的相互试探。 酒楼条的最后一句是“九桥门街市酒店，彩楼相对，绣旆相招，掩翳天日”，把酒店的数量写成了视觉上的遮蔽。正店七十二户是行业规模，彩楼绣旆是街头景观，两者合起来，才是东京酒业的全部。底本没有统计脚店，只说“不能遍数”，这个“不能遍数”比任何数字都更能说明密度。