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…隐居吴兴余杭大辟山中。恒着鹿裘葛巾，不饮酒食肉，区种菽麦，釆草叶木实贸盐以自供。人或酬下价者，亦即与之。

又曰：张融作《海赋》，文辞诡激，独与众异。后以示镇军将军顾凯之，曰：“卿作此赋，实超玄虚，但恨不道盐耳。”融即求笔注曰…

《梁书》曰：侯景陷台城，宴集其党，又召僧通。僧通取肉盐，以进景，问曰：“好不？”景答：“所恨太咸。”僧通曰：“大咸则烂。”及景死，…

…诏：凡此盐各有所宜。白盐、食盐，主上自所食；黑盐，治腹胀气满，末之六铢，以酒下；胡盐，治目痛；戎盐，治诸疮；赤盐、驳盐、臭盐、马齿盐四种，并非食盐…

又曰：崔暹奏请海沂煮盐，有利军国。文襄以问崔昂，昂曰：“亦既官煮，须断之灶。官力虽多，不及人广。请准开市，薄为灶…

又曰：李晟薨后，德宗以初城盐州复盐池，上赐宰相新盐，恻然思之，命置盐于灵座。

…缮冢墓，大夫无得治宫室台榭，北海之众无得聚庸而煮盐，然盐之价必四什倍。君以四什之贾，循河、济之流，南输梁、赵、宋、卫、濮阳。恶食无盐则肿，守圉之本…

《抱朴子》曰：作赤盐法：用寒盐一斤，雨泥一斤，内铁器中，以水烧，皆消而赤也。

《金楼子》曰：白盐，小小有峰洞，皎如水精。及其映日光，似琥珀。胡人和之以供国厨，名为君王盐，亦名玉华盐。

…齐献鱼、盐之地，断赵之右臂。”〈齐负海，有鱼盐之利。今云献鱼盐之地，矫辞以胁赵也。〉

《风俗通》曰：咸如炭，俗说：咸亦与热正等，炭火不可以入口，人食得太咸，亦吐之。谨案，东海句人晓知盐法者云：搅盐木水多日，每…

《博物志》曰：临邛火并，诸葛亮往视之后，火益盛。以盆贮水，煮之则盐。后人以火投井中，火即灭，至今不然。

《梁四公子记》曰：高昌国遣使贡盐二颗，颗大如斗状，白似玉。帝以其自万里绝域而来献，数年方达，命杰〈音竭。〉公迓之，谓其使曰：“盐一颗是…

《凉州异物志》曰：姜赖之墟，今称龙城。恒溪无道，以感天庭。上帝赫怒，溢海荡倾。〈姜赖，胡国名也。恒溪，其王字也，矜贪无厌。…

…皆小，惟白大。或如箧相，从人所为形也。〉作兽辟恶，佩之为吉。〈或治为鸟兽以佩之。〉戎盐可以疗疾。〈四方皆用白者作散，以除头风。以其出胡国，故言戎盐…

《益州记》曰：汶山、越煮盐法各异。汶山有咸石，先以水渍，既而煎之；越先烧炭，以盐井水沃炭，刮取盐。

…坑，坑口稀布竹木，铺蓬簟于其上，堆沙，潮来投沙，咸卤淋在坑内。伺候潮退，以火炬照之，气冲火灭，则取卤计，用竹槃煎之，顷克而就。竹槃者，以篾细织竹镬…

…闻左思作之，抚掌而笑，与弟云书云：“此间有伧父欲作《三都赋》，须其成，当以覆酱瓮耳！”

…酱传甘，退诚可陋。氐醢称贵，追觉失言。上圣闻雷，未之能覆。嘉宾流啜，羞以无辞。

《周礼》曰：酰人，掌共五齐、七菹，凡酰物；以共祭祀之齐菹，凡醯酱之物。宾客，亦如之。〈齐菹，酱属。酰人者，皆须酰成味…

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