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《说文》曰：稌，糜也〈音麋〉。

崔豹《古今注》曰：糜，稌也。

…尔雅》曰：衅，赤苗；芑，白苗。〈郭璞注曰：衅，赤粱粟；芑，白粱粟，皆好谷也。犍，为含人曰：别味赤、白苗也。又曰：是伯夷所食首阳草也。〉

《广雅》曰：藋粱，木稷也。

…鼓，我欲击之，丞相卿怒。”“城上乌”者，处高独食，不与下共，谓人主多聚敛也。“公为吏，子为徒”者，言蛮夷叛逆，父既为军吏，子弟又为卒徒往击之也。“…

又曰：珍怪奇味，人之所美也，而尧粝粱之饭、藜藿之羹；〈粝，粗也。〉文绣狐白，人所好也，而尧布衣掩形…

杨泉《物理论》曰：粱者，黍稷之总名也。

…一人种粱在山中，患猿猴食之，闻介象有道，聊从乞辟猿猴法。象告之：“无他法也。汝明日往梁所，望见群猴方往时，便大唤，语之言：‘以白介象君，使猿猴莫复…

《楚辞·招魂》曰：稻粱穱麦挐黄粱。〈挐，糅也。以黄粱和而糅，且香滑。〉

《魏书》曰：乌丸地宜东蔷。〈东蔷似蓬草，实如葵子，十二月熟也。〉

《春秋纬命》曰：凡黍为酒，阳据阴乃能动，故以曲酿黍为酒。〈麦，阴也。是先渍曲，黍后入，故曰阳相感皆据阴也。相得而沸，是其动也。凡物阴阳相感…

《释名》曰：酒，酉也，酿之米曲酉泽，久而味美也。亦言踧也，能否皆强相踧持也；又入口咽之，皆踧…

《说文》曰：酒，就也，所以就人性之善恶也。一曰造也，吉凶所起造也。

又曰：酴〈音途〉，酒母也。醴，酒一宿熟也。醪，汁滓酒也。酎，三重之酒也。醨，薄酒也。醑，莤酒也。

《酒经》曰：空乘秽饭，酝以稷麦，以成醇醪，酒之如也。乌梅、女{麦完}〈胡板反。〉、甜醹〈音乳。〉、九杸，澄清百品，酒之终也…

…齐。〈以节度作之，故以齐为名。泛者，成而滓浮泛泛然，如今宜成醪矣。醴犹体也，成而汁滓相将，如今甜酒矣。盎犹翁也，成而色翁翁然，葱白色，如今鄼白矣。…

《礼记·月令·孟冬》曰：是月也，乃命有司：秫稻必齐，曲孽必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得。…

又《曲礼》曰：侍饮于长者，酒进则起，拜受于尊所。〈降席拜受，敬也。〉长者辞，少者反席而饮。长者举未酹，少者不敢饮。

…悼子卒，未葬。〈悼子，晋大夫荀盈。〉平公饮酒，师旷、李调侍，鼓钟。〈乐作也。〉杜蒉自外来，闻钟声，曰：“安在？”曰：“在寝。”〈燕于寝。〉杜蒉入寝…

又《玉藻》曰：君子之饮酒也，受一爵而色洒如也，〈洒如，肃敬貌。〉二爵而言言斯；〈言言，和敬貌。〉礼…

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