检 索

饮食部 · 饧 · 卷 852 ｜ 《楚辞·招魂》曰：ХЦ蜜饵有张皇。〈张皇，饧也。〉

《楚辞·招魂》曰：ХЦ蜜饵有张皇。〈张皇，饧也。〉

饮食部 · 𩜌 · 卷 853 ｜ 《方言》曰：腕，谓之肴。〈以豆屑杂饧也。〉

《方言》曰：腕，谓之肴。〈以豆屑杂饧也。〉

饮食部 · 𩜌 · 卷 853 ｜ 《苍颉解诂》曰：𩜌，饴中着豆屑也。

《苍颉解诂》曰：𩜌，饴中着豆屑也。

饮食部 · 𩜌 · 卷 853 ｜ 《说文》曰：𩜌，豆饴也。

《说文》曰：𩜌，豆饴也。

饮食部 · 馓 · 卷 853 ｜ 《广雅》曰：浮┅，也。〈┅，音流。〉

《广雅》曰：浮┅，也。〈┅，音流。〉

饮食部 · 馓 · 卷 853 ｜ 《说文》曰：馓，熬稻张饘也。

《说文》曰：馓，熬稻张饘也。

饮食部 · 曲蘗 · 卷 853 ｜ 《左传》曰：楚子伐箫。还无社与司马卯言，号申叔展。〈…

《左传》曰：楚子伐箫。还无社与司马卯言，号申叔展。〈还无社，萧人也。司马卯、申叔展，皆楚大夫。〉叔展曰：“有麦曲乎？”曰：“无。”〈曲，所…

饮食部 · 曲蘗 · 卷 853 ｜ 《方言》曰：𪌓、〈音器〉䴭、〈音才〉䴳、〈于八切〉…

《方言》曰：𪌓、〈音器〉䴭、〈音才〉䴳、〈于八切〉、〈音牟，大曲也。〉䴽、〈音脾，细面曲也。〉䵆、〈音蒙，有衣曲。〉䴹、曲〈小麦为曲，䴹即…

饮食部 · 曲蘗 · 卷 853 ｜ 《说文》曰：曲，酒母也。蒙，生衣也。甚，熟曲也。…

《说文》曰：曲，酒母也。蒙，生衣也。甚，熟曲也。蘗，牙米也。

饮食部 · 曲蘗 · 卷 853 ｜ 《释名》曰：曲，朽也，郁之使生衣朽败也。蘗，缺也，渍…

《释名》曰：曲，朽也，郁之使生衣朽败也。蘗，缺也，渍麦覆之，使生牙开缺也。

饮食部 · 曲蘗 · 卷 853 ｜ 又曰：通邑大都，蘗曲盐鼓千答也。

又曰：通邑大都，蘗曲盐鼓千答也。

饮食部 · 麸 · 卷 853 ｜ 《苍颉解诂》曰：面，细麸也。

《苍颉解诂》曰：面，细麸也。

饮食部 · 麸 · 卷 853 ｜ 《说文》曰：麸，小麦皮屑也。

《说文》曰：麸，小麦皮屑也。

饮食部 · 糟 · 卷 854 ｜ 《说文》曰：糟，酒滓也。糠，谷皮也。

《说文》曰：糟，酒滓也。糠，谷皮也。

饮食部 · ==豉== · 卷 855 ｜ 《释名》曰：豉，嗜也。五味调和，须之而成，乃可甘嗜也…

《释名》曰：豉，嗜也。五味调和，须之而成，乃可甘嗜也。故齐人谓“豉”声如“嗜”。

饮食部 · ==豉== · 卷 855 ｜ 袁宏《汉纪》曰：李数设酒请郭汜，或留汜。汜妻惧与婢妾…

…“食从外来，傥或有故。”遂摘药示之，曰：“一栖不两雄，我固疑将军之信李公也。”明日，请汜，大醉，汜疑药之，绞粪汁饮之，乃解。于是遂相疑猜也。

饮食部 · ==豉== · 卷 855 ｜ 《三辅决录》曰：南阳旧语曰：“前队丈夫范仲公，盐鼓蒜…

《三辅决录》曰：南阳旧语曰：“前队丈夫范仲公，盐鼓蒜果共一筒。”言其廉俭也。

饮食部 · ==豉== · 卷 855 ｜ 《广志》曰：苦，秦豉也。

《广志》曰：苦，秦豉也。

饮食部 · ==齑== · 卷 855 ｜ 《释名》曰：蟹齑，去其匡，熟，捣合如齑也。

《释名》曰：蟹齑，去其匡，熟，捣合如齑也。

饮食部 · ==齑== · 卷 855 ｜ 《岭表异录》曰：容南土风，好食水牛肉，言其脆美，则柔…

《岭表异录》曰：容南土风，好食水牛肉，言其脆美，则柔毛肥彘不足比也。每军衙有局筵，必先此物，或炮或炙，尽此一牛。既饱，即以圣齑销之。既至，…