「冬馄饨，年膀棒」——卷三「冬至」条把一句谚语放在享先的礼后面，先说「享先则以馄饨」，再引此谚，然后才是「贵家求奇，一器凡十余色，谓之『百味馄饨』」。从一碗到十余色，冬至的食物等级在一条之内就拉开了。 真正说明冬至分量的是前面几句：「朝廷大朝会庆贺排当，并如元正仪，而都人最重一阳贺冬，车马皆华整鲜好，五鼓已填拥杂遝于九街」。朝廷照元正仪行事，都人却把冬至看得更重；五鼓即满街，比元正禁中那一套更早、更热闹。同条又写「妇人小儿，服饰华炫，往来如云」，把全城的可见度都押在这一天。「一阳贺冬」四个字，贺的是阳气初回，不是某位神。 「岳祠城隍诸庙，炷香者尤盛」——冬至的重心在祠庙，不在宫廷。这也解释了下一句：「三日之内，店肆皆罢市，垂帘饮博，谓之『做节』」。罢市不是市面停摆，是店铺闭门垂帘、转为饮博；官课让位于节仪。关门三日，损失的是三日流水，都人仍肯关门，说明节仪的收益不在钱上。 卷二「元正」条记「此礼不能常行，每岁禁中止是」，随即写福宁殿炷香、天章阁酌献、东朝奉贺；朝廷把元正过成一套家内仪式，都人则把冬至过成街上的节。「做节」三日，与元正仪的时有时无，正好相反：仪注可以减省，节俗不肯减省。「冬馄饨，年膀棒」的后半句，底本没有解释「膀棒」是什么，只与「冬馄饨」对举。可以读作年节另有一种食物，也可以读作音讹；原文止此，不宜补。「百味馄饨」的「百味」也不是实数，一器十余色已称百味，夸饰本身是节物的一部分。 冬至在卷一至三的排列里靠近岁末，往前是开炉，往后是赏雪、岁除；卷三「岁除」条写腊月二十四日小节夜、三十日大节夜，呈女童驱傩，冬至正好是这一串年末仪式的起头。