卷十一「虹桥录下」首条引《梦香词》：「扬州好，第一是虹桥。杨柳绿齐三尺雨，樱桃红破一声箫。处处住兰桡。」接着写游湖的准备：「游人泛湖，以秋衣、蜡屐打包，茶鬴、灯遮，点心、酒盏，归之茶担，肩随以出。若治具待客湖上，先投柬帖，上书『湖舫候玉』。」 「湖舫候玉」是请客的柬帖用语：湖舫已经备好，等候贵客光临。「候玉」是敬辞，把对方比作玉。先投柬帖，说明湖上宴集不是临时起意，而是有预约、有船只、有治具的正式活动。 底本列的游湖装备很具体：秋衣、蜡屐、茶鬴、灯遮、点心、酒盏，全部归入茶担，由人挑着随船。这不是轻装出游，而是把一整套生活器具搬上船。茶担因此成为湖上生活的移动仓库。 为什么虹桥是「第一」？因为它是北郊水路的中心：画舫从高桥马头集中，经虹桥进入保障湖，两岸园亭密集。游客在此上船、换船、宴集，虹桥因此成为湖上交通与社交的枢纽。 读这条时，可把柬帖—茶担—湖舫三件事连起来：柬帖是社交礼仪，茶担是物质准备，湖舫是交通工具。三者齐备，才有一场湖上雅集。底本用一条小条目，把扬州湖上生活的流程写全了。 「湖舫候玉」的柬帖，说明湖上宴集有预约制度：先定船、再定菜、再投帖。这与今天订餐厅类似，只是把餐厅换成画舫。底本用四个字，保存了一套已经消失的请客礼俗。 名物条要抓「名—用—法」三事：叫什么、做什么用、怎么做。底本往往只给名与用，做法另见他条；缺哪一项就标缺，不据今制补。 风俗条多与节令、场合绑定。读时先定月日，再看参与者和地点；同一个名目在不同节令可能有不同做法，不能合并。