卷十三「桥西录」第二条记：「跨虹阁在虹桥爪，是地先为酒铺，迨丁丑后，改官园，契归黄氏，仍令园丁卖酒为业。」这句里有三次身份转换：酒铺、官园、黄氏产业，而最后一句「仍令园丁卖酒为业」说明功能并没有变。 底本接着写它的经营细节：「阁外日揭帘，夜悬灯，帘以青白布数幅为之，下端裁为燕尾，上端夹板灯，上贴一『酒』字。」这不是文人想象，而是记录一家临水酒铺的招牌做法：白天挂布帘，夜里换灯笼，帘脚剪成燕尾，灯板上贴一个「酒」字。接着又列本地酒名：「土酒如通州雪酒、泰州枯、陈老枯、高邮木瓜、五加皮、宝应乔家白，皆为名晶，而游人则以木瓜为重。」 把这三层连起来，可以看到「官园」并不等于停止营业。地权从酒铺变成官园、再归黄氏，经营方式却沿用旧例，仍由园丁卖酒。这种产权变、业态不变的现象，是理解扬州湖上园林经济的一把钥匙：园子需要日常收入维持，而临水卖酒正是最稳定的现金流。读者若只把跨虹阁当一处景点，就会忽略它首先是一家有招牌、有酒单、有营业时间的酒铺。 酒单之后，底本还记造酒法：「造酒家以六月三伏时造曲，曲有米麦二种，受之以范，其方若砖。立冬后煮瓜米和曲，谓之起酵，酒成谓之『醅酒』。」从招牌、酒名到酿法，一条酒铺记成了一篇小食货志。 这条还可与卷一「双虹楼，北门桥茶肆也」对读：一为酒铺，一为茶肆，都临河、都做游客生意。扬州湖上园亭的日常维持，靠的正是这类茶酒小生意，而不是门票。园与肆在空间上常常一墙之隔。 这类条目最好与地图对读：先定城、再定水、最后定街。底本的方位词（内、外、上、下）多随水而言，不随今天的地图而言；方向一错，整条空间关系都会反过来。