文脉·商界现形记

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名 物

共 108 条,按烟、烟具、卷烟、贸易品、器物、服饰、食品、药、珠玉、书籍十类分节; 每条给见次、覆盖回数与底本原句。

食品 共 22 条

大菜 食品 全书 8 见 · 覆盖 3 回

底本 | 周三便收好了,慌忙来到「海南春大菜馆」,寻到六号房间,只见杜筱岑一个儿拿著一本洋版小本子出神的瞧著。

勃兰地 食品 全书 4 见 · 覆盖 1 回

底本 | 面孔喝得红红的,喝了多少勃兰地?

咖啡 食品 全书 4 见 · 覆盖 1 回

底本 | 说说谈谈,不觉送上咖啡来了。

稀饭 食品 全书 4 见 · 覆盖 2 回

底本 | 且回去了之后,她还不肯就睡哩,终要伏伺我吃了稀饭,装一顿烟,剥了莲子,炖好在鸡鸣壶上,预备著明儿早上在被窝里吃的点心。

扒翅 食品 全书 2 见 · 覆盖 1 回

底本 | 喊个双台下去,扒翅扒翅,快点快点。

来路鲍鱼 食品 全书 2 见 · 覆盖 1 回

底本 | 当时熬煎这烟鸦片的时际,用野鸡的血、来路鲍鱼的汤,在收鸦片膏子里的。

番菜 食品 全书 2 见 · 覆盖 2 回

底本 | 」王八一想,横里番菜馆,陪也可以过瘾的。

木樨饭 食品 全书 1 见 · 覆盖 1 回

底本 | 不然,是老花样---不是一碗清血汤,便是一客木樨饭。

清血汤 食品 全书 1 见 · 覆盖 1 回

底本 | 不然,是老花样---不是一碗清血汤,便是一客木樨饭。

炒吓圆 食品 全书 1 见 · 覆盖 1 回

底本 | 」拿起笔来写:炒吓圆、芥末鸡丝、炝腰片,写了三样。

炝腰片 食品 全书 1 见 · 覆盖 1 回

底本 | 」拿起笔来写:炒吓圆、芥末鸡丝、炝腰片,写了三样。

生妙鸡片 食品 全书 1 见 · 覆盖 1 回

底本 | 就对过『得和馆』去叫一个生妙鸡片、虾球、腰片汤。

白汁鲫鱼 食品 全书 1 见 · 覆盖 1 回

底本 | 」便接过笔来写:白汁鲫鱼。

白炖猪蹄 食品 全书 1 见 · 覆盖 1 回

底本 | 一到了三点钟后,那是渴龙饿虎的一般,别的不要说,就是白炖猪蹄,两个人可以吃三个,这是抽大烟的普通现象。

腰片汤 食品 全书 1 见 · 覆盖 1 回

底本 | 就对过『得和馆』去叫一个生妙鸡片、虾球、腰片汤。

芥末鸡丝 食品 全书 1 见 · 覆盖 1 回

底本 | 」拿起笔来写:炒吓圆、芥末鸡丝、炝腰片,写了三样。

薰肉 食品 全书 1 见 · 覆盖 1 回

底本 | 」那华艮心接口道:「要……要」说著呀的一声,开了房门,和那女的商议了阵,无非是买的酱鸡、薰肉、果、菜等类。

虾仁过桥面 食品 全书 1 见 · 覆盖 1 回

底本 | 谢寓连忙马大人长,马大人短,叫:「金银嵌老三,去叫三碗虾仁过桥面。

虾球 食品 全书 1 见 · 覆盖 1 回

底本 | 就对过『得和馆』去叫一个生妙鸡片、虾球、腰片汤。

西餐 食品 全书 1 见 · 覆盖 1 回

底本 | 小峰 月峰 两位艺员速驾福州路中市、海南春西餐馆第六号请赏异味,藉聆。

酱鸡 食品 全书 1 见 · 覆盖 1 回

底本 | 」那华艮心接口道:「要……要」说著呀的一声,开了房门,和那女的商议了阵,无非是买的酱鸡、薰肉、果、菜等类。

面饼 食品 全书 1 见 · 覆盖 1 回

底本 | 端的穷极了,没有法儿好想,只得身上脱下一件衬衣来,当了二百文钱,吃了五大个面饼,就可将就半天的饥荒哩。

口径:名物按手写词表逐字命中;只出现在回目、正文未展开的名目(如宝素珠、海狗肾)不入本层。 数据来源:清末章回体商界讽刺小说,上海白话夹苏白(吴语)对白,正文夹排印本评点。